Breve recorrido de la gastronomía Allerana.

Hoy día, a pesar de los elementos modernos que se han introducido en el sector de la restauración, el sabor tradicional se sigue aún conservando en muchos fogones asturianos. Y para que la tradición no se pierda y perdure en la memoria de todos, cada año y en fechas determinadas, tienen lugar diferentes jornadas gastronómicas en Aller. Sin ir más lejos, el próximo mes de octubre, tendrá lugar la tradicional Feria de la Miel de Felechosa, donde se darán cita los apicultores alleranos para mostrar las excelencias y distintas va Si continuamos el calendario para lo que resta del año, en el mes de noviembre y en la localidad de Moreda, se celebrará el Festival Gastronómico de Les Fabes en San Martín.
En diciembre y con la proximidad del invierno se ponen de actualidad los productos derivados del cerdo. Qué mejor que visitar Felechosa los días de las Jornadas de la Matanza.
Pero no debemos olvidar que también se celebraron otros eventos gastronómicos en los meses que nos precedieron, y que tienen una especial relevancia dentro del calendario anual de certámenes en este concejo. Citaremos como ejemplos, en el mes de febrero las Jornadas de la Caza en Felechosa, en julio las Jornadas del Pitu de Caleya en Valle de Río Negro y en agosto las Jornadas del Corderu a la Estaca en Finistiella (Valle de Río Negro).